Խոհարարական ստանդարտների վերահսկման մասնագետ
Աշխատանքի նկարագրություն
Մենք փնտրում ենք պատասխանատու, փորձառու և մանրուքների նկատմամբ ուշադիր մասնագետի, ով կմիանա մեր թիմին՝ մասնաճյուղերում խոհարարական ստանդարտների, սննդի որակի և խոհանոցային գործընթացների վերահսկման համար։
Եթե սիրում եք խոհարարությունը, լավ պատկերացնում եք պրոֆեսիոնալ խոհանոցի աշխատանքը և կարողանում եք ոչ միայն նկատել խնդիրները, այլև գտնել դրանց լուծումները՝ սպասում ենք Ձեզ։
Ձեր պարտականությունները
- Պարբերաբար այցելել մասնաճյուղեր՝ համաձայն հաստատված գրաֆիկի։
- Վերահսկել ուտեստների պատրաստման տեխնոլոգիական գործընթացների պահպանումը։
- Ստուգել չափաբաժինների, բաղադրության և պատրաստման ստանդարտների համապատասխանությունը։
- Վերահսկել հումքի մշակման և պահպանման կանոնների պահպանումը։
- Գնահատել պատրաստի արտադրանքի որակը, տեսքը, ձևավորումն ու մատուցման ստանդարտները։
- Իրականացնել խոհանոցային գործընթացների աուդիտներ՝ ուշադրություն դարձնելով հիգիենային և սարքավորումների ճիշտ օգտագործմանը։
- Իրականացնել տեղում ուսուցումներ և կազմակերպել գործնական վարպետաց դասեր։
- Մասնակցել նոր ուտեստների և տեխնոլոգիական գործընթացների ներդրմանը։
- Հայտնաբերել շեղումները, վերլուծել դրանց պատճառները և առաջարկել շտկող գործողություններ։
- Վերահսկել իրականացված շտկումների արդյունավետությունը։
- Յուրաքանչյուր այցից հետո լրացնել ստուգաթերթ և ներկայացնել հաշվետվություն՝ նշելով խնդիրները, ուժեղ կողմերն ու հնարավոր ռիսկերը։
Ձեր որակավորումները
- Խոհանոցում աշխատանքի և խոհարարական գործընթացների լավ իմացություն։
- Խոհարարական ստանդարտները գնահատելու և վերահսկելու կարողություն։
- Պատասխանատվություն և կարգապահություն։
- Վերլուծական մտածողություն և խնդիրների լուծման ունակություն։
- Թիմի հետ արդյունավետ հաղորդակցվելու և աշխատակիցներին սովորեցնելու կարողություն։
- Մանրուքների նկատմամբ ուշադրություն։
- Բարձր անձնական և մասնագիտական հիգիենա։
- Պատրաստակամություն՝ այցելելու և անհրաժեշտության դեպքում աշխատելու Գրուպի տարբեր մասնաճյուղերում։
Լրացուցիչ տեղեկություններ
- Կայուն աշխատանք և մասնագիտական զարգացման հնարավորություն։
- Աշխատանքային միջավայր, որտեղ Ձեր փորձն ու գիտելիքները կարող են իրական ազդեցություն ունենալ սննդի որակի վրա։
- Մասնակցություն նոր ուտեստների և խոհանոցային գործընթացների զարգացմանը։
- Մասնագիտական վերապատրաստումներ և գործնական զարգացում։
Դիմելու եղանակներ
Սեղմեք «Դիմել այս աշխատանքին» կոճակը, գրանցվեք և դիմեք մեկ քլիքով։ Մեկ անգամ գրանցվելուց հետո հետագայում կարող եք հեշտությամբ դիմել նաև այլ հետաքրքրող հաստիքների։
Սեղմեք «Արագ դիմում» կոճակը և ուղարկեք ձեր ինքնակենսագրականը (CV)։
Աշխատանքի հայտարարությանը արագ դիմելու համար լրացրեք ստորև նշված դաշտերը։
